Az egészségesebb életmódra való törekvés mindig is fontos része volt az életünknek, így vagy úgy. Ez azonban nem volt könnyű küldetés.

Ha nem szoktál sok rostot fogyasztani, étkezés után puffadást, gázképződést vagy híg székletet tapasztalhatsz.shirataki tésztaÁltalában, ahogy áttérünk egy magasabb rosttartalmú étrendre, ezek a tünetek javulnak.

Néhányan, akikglükomannánszilárd tabletta formájában emésztőrendszeri elzáródásokat tapasztaltak aglükomannánmegduzzad, amikor vizet vesz fel. Ennek a problémának nem szabadna előfordulnia a következőkkel:shirataki tésztamert a víztartalom már benne van a tésztában.

Shirataki tésztaaz ismert formákban jöjjenek, például angyalhaj ésfettuccineKaphatók szárazon vagy vízben. Ha a vízben csomagolt változatot választod, felbontáskor halszagot fogsz érezni. A szag a konjaclisztből származik. Szűrd le a vizet és öblítsd le alaposan, és a szagnak el kell tűnnie. A száraz változatnak nincs szaga.

A tésztát más tésztákhoz hasonlóan, vízben főzzük. Miután leszűrjük a tésztát, egyes szakácsok szárazon sütik serpenyőben, hogy eltávolítsák a víztartalmuk egy részét és megszilárduljanak.

Mivel a shirataki tészta tápértéke csekély, fontos, hogy más, tápanyagban gazdag hozzávalókkal párosítsuk. Szinte bármilyen receptben helyettesítheti velük a tésztát. Jól működnek ázsiai és olasz receptekben. Íme néhány ötlet, amit kipróbálhatsz:

A curryt shirataki tésztával tálaljuk rizs helyett az alacsonyabb kalóriatartalmú ételhez.

Használjon shirataki tésztát a klasszikus miso levesben.

A shirataki tésztát puttanesca szósszal tálaljuk.

Készíts hideg tésztasalátát zöldségekkel, tésztával és a kedvenc önteteddel.

Használatshirataki tésztaegy tiszta tálban reszelt sárgarépával, pirospaprikával és edamaméval.

A pho-ban általában használt rizstésztát shirataki tésztával helyettesítsük.