Receptek

?

Készítmény:

1. Egy 3 literes serpenyőben forraljuk fel a csirkehúslevet közepesen magas lángon.Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a kardamomot, és pároljuk 10 percig.

2. Engedje ki a vizet a csomagolásból, öblítse le a tésztát hideg vízben 10-15 másodpercig (a konjac növényi aroma normális, és a következő lépésben teljesen eltűnik).Tedd forrásban lévő vízbe 2 percre.Ezután szárítsa meg a tésztát úgy, hogy egy nem olajozott serpenyőbe helyezi közepes lángon, amíg meg nem szárad.A tésztát két tálba osztjuk.

3. Adja hozzá a csirkét az alapléhez, és hagyja főni 5 percig (amíg teljesen meg nem fő).

4. Öntsük a levest tálakba a tésztákra.Osszuk el a babcsírát két levesestálba, majd mindegyik adag tetejére tegyük a mogyoróhagyma felét és a chili szószt.

5. Díszítse a tálakat egy szelet lime-mal és apróra vágott korianderrel.

Hozzávalók:

Konjac torta 500g

1 kis darab sertéscomb

Kiegészítők:

Az olaj mennyisége, só, főzőbor, 1 gerezd fokhagyma, 3 koriander, fél sárga paprika és 1 pirospaprika.

Lépés:

1.Az anyagok készen állnak

2.Forrásban lévő vízbe öntjük, és néhány percig főzzük.

3.Ekkor vágd fel és mosd meg a hússzeleteket, a koriandert és a chilit.

4.A húscsíkokat beleöntjük az edénybe, ráöntjük a disznózsírt és kevergetve sárgás színűre sütjük.

5. Ráöntjük a chilit és kevergetve megpirítjuk.

6.Öntsük a konjac tortát és kevergetve pirítsuk meg a főzőborral.

7. Öntsön sót és MSG-t, és keverje meg az ízért.

8. Beleöntjük a koriandert, és kevergetve egyenletesen megpirítjuk, és ki is kerül a serpenyőből.

Anyagok:

200 g marhahús, 50 g olaj, 1 kanál világos szójaszósz, 1 evőkanál főzőbor, 1 evőkanál keményítő, megfelelő mennyiségű só, 1 doboz konjac, 3-4 paprika, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 szelet gyömbér

Lépések és gyakorlatok:

1. Vágja le a marhahúst előre, és áztassa vízbe, hogy eltávolítsa a vért;

2. Konjac szeletek, blansírozva és főzve;

3. Tedd a fokhagymát, gyömbért és chilit a főzőgépbe, és törd össze, ennek az ételnek a lelkét (ha nincs főzőgéped, vágd fel magad);

4. A marhahús lecsepegtetése után adjunk hozzá egy kevés főzőbort, világos szójaszószt és keményítőt, és jól keverjük össze;

5. A hideg serpenyőben lévő hideg olajat tegyük a marhahúsba, és pálcikákkal keverjük össze, majd nagy lángon forgassuk fel és kevergetve sütjük, hogy a vasserpenyőben sült marhahús ne ragadjon a serpenyőhöz;

6. Amikor a marhahús egy darabig sült, amikor még nem sült meg teljesen, fordítsa oldalra, és adja hozzá a chilis fokhagymát és a többi hozzávalót.A marhahúst ki is rakhatja, hogy megakadályozza a marhahús elöregedését;

7. Miután a chili kicsit megfőtt, hozzáadjuk a konjakot, és kevergetve megpirítjuk;

8. Végül keverjük össze a marhahúst, adjunk hozzá egy kevés világos szójaszószt és az osztrigaszószt kevergetve pirítsuk meg, kóstoljuk meg a sósságát, sózzuk meg, majd tálaljuk.

Hozzávalók:

2 konjac, 1 kacsa, Shao bor, étkezési só, szójaszósz, MSG, lágyság, bors, fokhagyma szeletek stb.

Elkészítés módja:

A konjakot 5 cm hosszú és 1,3 cm széles csíkokra vágjuk, és a tealevelekkel együtt kétszer forrásban lévő vízbe tesszük (vászon zacskóba), hogy a tealevelek felszívják a konjacban esetlegesen megmaradó különféle ízeket, és a puha kacsát megmossuk. Vegyük ki a tiszta húst, vágjuk ugyanolyan kacsacsíkokra, mint a konjac csíkokat, és serpenyőben süssük világossárgára.

Melegítsük fel a wokot, adjuk hozzá a szemes borsot és a babpasztát, pirítsuk meg, hogy az íze legyen, adjuk hozzá a húslevest és forraljuk fel, távolítsuk el a borsot és a babmaradékot, adjuk hozzá Shao bort, sót, szójaszószt, nátrium-glutamátot, zsenge gyömbért, borsot, kacsacsíkokat , és konjac Csíkok és fokhagyma szeletek.

Amikor a kacsa sűrűre főtt, adjunk hozzá zöld fokhagymacsírát és nátrium-glutamátot, sűrítsük be nedves keményítővel, és tálaljuk.

Konjac sörkacsa:

1. A kacsahúst feldaraboljuk, megmossuk.(Jobb, ha a kacsaárus aprítson jó darabokat).

2. Az edényben vizet forralunk, a kacsát blansírozzuk, hogy eltávolítsa a vérhabot.Vízszabályozás.

3. A csillagánizst, a fahéj kérgét, a fűgyümölcsöt, az ánizst, a narancshéjat és a babérlevelet, valamint a fehér kou-t csomagolja be gézzel, hogy zacskót készítsen.

4. Egy lábosban olajat hevítünk, hozzáadjuk a vízitormát és a szemes borsot, hogy illatosra pirítsuk.

5. Hozzáadjuk a blansírozott kacsahúst, és kevergetve megsütjük.

6. Ezután öntsön sört, és adjon hozzá egy tál vizet, hogy felforralja.Adjuk hozzá a gyömbérszeleteket és a szárított chilit, és főzzük meg.

7. A konjakot megmossuk és csíkokra vágjuk.

8. Főzzük a kacsahúst körülbelül 20 percig, adjuk hozzá a konjakot és a fokhagymát, és főzzük meg.Adjunk hozzá szójaszószt.

9. A hagymát és a zöldpaprikát megmossuk, a magokat eltávolítjuk és szeletekre vágjuk.

10. Amikor a kacsa megsült, adjunk hozzá hagymát és zöldpaprikát.

11. Néhányszor megfordítjuk, sózzuk és csirkeesszenciával, tányérra tesszük, és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Hozzávalók:

1 db konjac uborka félgyökér gomba 1 kis marék fokhagyma 2 gerezd pirospaprika 2 balzsamecet 2 evőkanál világos szójaszósz 1 evőkanál só mérsékelt

Nyersanyagok előkészítése;

Forró edényben forraljunk fel vizet, adjunk hozzá megfelelő mennyiségű sót, tegyük bele a konjakot, forraljuk egy percig, majd vegyük ki;

Tedd bele az átázott gombát, egy percig blansírozd, majd távolítsd el;

Tedd a tálba a blansírozott konjakot és a gombát, majd tedd bele a rombusz alakúra vágott uborkát;

Adjon hozzá megfelelő mennyiségű sót;

Öntsön szójaszószt és balzsamecetet;

Adjunk hozzá darált fokhagymát és pirospaprikát;

Egyenletesre keverjük, majd a tányérba tesszük.

Hozzávalók:

400g sertéshas, ​​200g konjac, só, zöldhagyma, gyömbér, sötét szójaszósz, kőcukor, főzőbor, világos szójaszósz.

Gyakorlat:

1. Először vágja fel a sertés hasát, a zöldhagymát, a gyömbért és a konjakot.

2. Tegyünk tiszta vizet az edénybe, blansírozzuk ki a sertés hasát, öntsünk hozzá megfelelő mennyiségű főzőbort, várjuk meg, amíg a vér kifehéredik, majd öblítsük le hideg vízzel.

3. Öntsünk olajat az edénybe, öntsük rá a sertéshasat, pirítsuk, amíg megbarnul és az aroma túlcsordul, adjunk hozzá gyömbérszeleteket, öntsünk rá egy kevés sötét szójaszószt, kevergetve pirítsuk a színért, adjunk hozzá kőcukrot, keverjük meg, majd öntsük fel vízzel, fedjük le a sertéshas , Adjuk hozzá a medvehagymát, fedjük le az edényt és főzzük 15 percig.

4. Adjunk hozzá ismét konjakot, adjunk hozzá fél kanál sót, öntsünk hozzá egy kevés szójaszószt, keverjük egyenletesen, fedjük le, pároljuk tovább, amíg a leves fokozatosan meg nem szárad, adjunk hozzá fél kanál sót ízlés szerint, kevergetve pirítsuk a levét. , és kész.

Lépésmódszer:

Szeletelje fel a konjakot, öntsön vizet az edénybe, forralja fel a konjakot az edényben, vegye ki és csepegtesse le;

Tedd a konjakot az edénybe, és pirítsd fel a vizet a konjacban, hogy a víz elpárologjon.Nincs olyan víz, aminek olyan jó íze van, és az íze is jobb lesz, nem kell olajat önteni, nincs víz az edényből;

Vágja fel a savanyú káposztát, a sárgarépát, a zöldhagymát és a gyömbért;

Az edényben olajat hevítünk és gyömbérrel kevergetve megpirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és a savanyú káposztát, megpirítjuk konjakkal, sóval, csirkeesszenciával és szójaszósszal;

Végül adjunk hozzá zöldhagymát az edénybe.

Gyártási folyamat:

1. A konjac tofut megtisztítjuk és szeletekre vágjuk, a zöld- és pirospaprikát szeletekre, a gyömbért csíkokra, a fokhagymát szeletekre vágjuk

2. Adjunk hozzá vizet az edényhez, forraljuk fel, tegyük bele a konjac tofut, és töltsük fel az ellenőrzött száraz vizet.

3. Forraljuk fel a wokot, öntsük bele az olajat, és pároljuk meg a gyömbért és a fokhagymát

4. Tedd bele a konjac tofut, és kevergetve süsd egyenletesen

5. Adjunk hozzá egy kis szárított garnélarákot, adjunk hozzá sót, nátrium-glutamátot, világos szójaszószt, és kevergetve pirítsuk, amíg meg nem fő és tálalásra kész

Elkészült a finom konjac tofu szójaszósszal, gyertek és kóstoljátok meg!

Hozzávalók: Konjac tofu, savanyú káposzta, só, csirkeesszencia, fokhagyma.
Elkészítés : 1. Konjac túrószeleteket, forraljuk fel forrásban lévő vízbe, távolítsuk el a lúgos ízt.Főzés után áztassa friss vízben 15 percig.
2. Melegíts fel egy wok-ot, és pirítsd szárazon a savanyú káposztát, amíg a víz meg nem szárad.Tedd el és tedd félre.
3. Felforrósítjuk az olajat, kevergetve kisütjük a konjac tofut, sózzuk és megkóstoljuk.
4. Megpirítjuk a savanyú káposztát, és hozzáadjuk a csirkeesszenciát.
5. Végül szórjuk a serpenyőbe a fokhagymaleveleket, és jól keverjük össze.

IHozzávalók: 150 g konjac, 100 g uborka, 5 g szójaszósz, 3 g szezámolaj, 3 g fehér ecet.
Gyakorlat: 1. Konjac aprítás;A konjac-reszeléket forrásban lévő vízben blansírozzuk, leszűrjük és félretesszük. 
2. Az uborkát megmossuk, felaprítjuk, fehér ecettel egy tálba tesszük és összekeverjük.Öblítsük le hideg forrásban lévő vízzel, szűrjük le és tegyük félre. 
3. Tegye egy tálba a felaprított konjakot és az uborkát, adjon hozzá szójaszószt és szezámolajat, keverje jól össze, majd tálalja. 

Hozzávalók: káposzta, gomba, konjac, só, csirkeesszencia, fokhagyma szeletek.
Elkészítés: 1. A káposztát szeletekre vágjuk, és a shiitake gombát felszeleteljük.
2. A serpenyőben megpirítjuk a fokhagyma szeleteket, hozzáadjuk a konjakot és néhányszor kevergetve pirítjuk, beletesszük a káposztát és a shiitake gombát, amíg megfőtt, sózzuk, csirkeesszenciát adunk hozzá, a serpenyőből kicsurgatjuk a szezámolajat. 

A konjac tésztát a csomagoláson található utasítások szerint megfőzzük, hideg vízzel leöblítjük és lecsepegtetjük.Dobja meg a tésztát vegyes zöldségekkel (például paprika, uborka és sárgarépa), a választott fehérjével (például grillezett csirke vagy tofu), valamint ecetből, szójaszószból és szezámolajból készült könnyű fűszerezéssel.