Konjac tésztanulla kalória? konjac tészta, más névenCsoda tészta, Shirataki tészta,A Ketoslim a tulajdonosatésztagyár, tésztagyártók vagyunk, kínai tésztáinkat több mint 30 országba exportáljuk világszerte. A téma megvitatásához először is tudnunk kell, hogy miből készül a konjac tészta:

A shirataki (japánul: 白滝, gyakran hiraganával (しらたき) írva) vagy az ito-konnyaku (japánul: 糸こんにゃく) áttetsző, kocsonyás, hagyományos japán tészta, amelyet konjac jamszból (ördögnyelvű jamsz vagy elefántjamsz) készítenek. A shirataki szó „fehér vízesést” jelent, ami a tészta megjelenésére utal. Nagyrészt vízből és glükomannánból, egy vízben oldódó élelmi rostból állnak, nagyon alacsony az emészthető szénhidrát- és energiatartalmuk, és kevés saját ízük van. A konjacnak számos egészségügyi előnye van; segíthet a fogyásban, gluténmentes, és segít a vércukorszint szabályozásában.

A shirataki tészta száraz és puha, „nedves” formában kapható az ázsiai piacokon és néhány szupermarketben. Nedvesen vásárolva folyadékba csomagolva kapható. Általában legfeljebb egy évig eltartható. Egyes márkákat öblíteni vagy előfőzni kell, mivel a csomagolásban lévő víznek kellemetlen szaga van.

A tésztát lecsepegtethetjük és szárazon piríthatjuk, ami csökkenti a keserűséget és tésztaszerűbb állagot ad a tésztának. A szárazon pirított tésztát levesalapléként vagy szószként is tálalhatjuk.

Forrás:https://hu.wikipedia.org/wiki/Shirataki_tészta