Mik azok a konjac tészták

Konjac tésztakonjakból készülnek. Gyakran csoda tésztának vagy konjak tésztának nevezik őket. Glükomannánból készülnek, ami egy rostfajta, és a konjak növény gyökeréből származik. A konjak a Konjac nemzetség gyűjtőneve az Araceae családban, és a termesztett burgonya- és tarófélék közé tartozik. A konjak gazdag szénhidrátokban, alacsony kalóriatartalmú, és magasabb fehérjetartalmú, mint a burgonya és az édesburgonya. Nyomelemekben gazdag, valamint A- és B-vitamint, különösen glükomannánt is tartalmaz.

Hat konjacfajta létezik, amelyek nagyobb hasznosítási értékkel rendelkeznek:konjak, fehér konjak (Színezéket nem tartalmazó adalékanyagok nélkül, a konjakhalványfehér. Ezután forralják és lehűtik, hogy megszilárduljon. A tészta formájában készült konjakot shiratakinak nevezik, és olyan ételekben használják, mint a sukiyaki és a gyūdon.）, Tianyang konjac, Ximeng konjac, Youle konjac és Menghai konjac. Ritka erdőkben, erdőszegélyeken vagy völgyek mindkét oldalán fekvő nedves területeken nő, vagy megművelt területeken termesztik. Hazánkban a konjac termesztésére alkalmas területek főként a trópusi és szubtrópusi, párás monszun éghajlatú területeken találhatók, mint például a délkeleti hegyek, a Yunnan-Guizhou-fennsík és a Szecsuán-medence.

A konjac tészta fogyasztási módjai:

A konjac tészta fogyasztásának számos módja van, például konjac gyümölcshéj, konjac rizssütemény, konjac fagylalt, konjac tészta, ramen tészta, szeletelt tészta, szeletelt tészta, wonton héj és siu mai héj. Például aspenótos csoda tésztanagyon egyszerű is. Használható paradicsomos-tojásos tésztalevesként, sült tésztaként vagy hideg tésztaként és így tovább.

A paradicsomos tésztaleves elkészítése: először pirítsd meg a tojást, majd tedd félre, majd pirítsd meg a paradicsomot, végül add hozzá a tojást, add hozzá a vizet, add hozzá a spenótos csoda tésztát, és forrald fel, amíg fel nem forr.

A konjac tészta kalóriatartalma nagyon alacsony és gazdag oldható étrendben. Rosttartalmának köszönhetően a teltségérzet étkezés után 4+ órával is kialakulhat. Legalkalmasabb étkezés helyettesítésére és fogyásra. Ha nincsenek konyhai eszközei tésztakészítéshez, megmoshatja a konjac tésztát forró vízzel, és közvetlenül salátába teheti. Sokféleképpen fogyaszthatja, egyénenként változóan. Például főzve.

A konjacliszt hozzáadása a konjacliszta gyártási folyamatához javíthatja a termék formáját, a késztermék keményebbé, az íze pedig simábbá válhat.