Forraljunk vizet egy közepes lábasban.Csepegtesse le a tésztátszűrőedénybe, és öblítsd le hideg víz alatt 30 másodpercig. Főzd a tésztát forrásban lévő vízben 2-3 percig. Szűrd le a tésztát, és tedd vissza a lábasba közepes lángon. Keverd meg amennyire csak lehet, hogy kiszáradjon a tészta. A shirataki tészta rágósabb a tésztához képest (a konjac növényből készül), így a főzés bármilyen hosszan tartóvá teszi őket, még rágósabbá.

A bontatlan tészta tárolható hűtőszekrényben anélkül, hogy az megváltoztatná az állagát. Ha megfőzted a tésztát, tedd vissza a hűtőbe és fogyaszd el újra, mert elveszíti a tápanyagtartalmát, megkeményedik és baktériumos lesz, ami befolyásolja a tészta állagát.

Miért szárad ki a főtt tészta egy idő után? Ez azért van, mert főzés után egy kevés víz marad a felszínén. Egy idő után a víz egy része elpárolog, a nagy része pedig felszívódik. A tészta száraznak tűnik, de a teljes súlya nem változik sokat. A víz egyenletesebben oszlik el a felszínen.

Egy másik ok a rövid főzési idő. A tészta főzéséhez forró vizet kell egy fazékba tenni, és addig forralni, amíg a fehér magok el nem tűnnek. A tésztát annyi vízben kell főzni, hogy ne ragadjon össze. A főtt tésztából vegyes tészta, tojásos tészta, tiszta leveses tészta, zöldséges tészta stb. készíthető. A tésztát a főzés után a lehető leghamarabb érdemes elfogyasztani, hogy elkerüljük az ízének károsodását.

1. Öntsd a lisztet egy tálba, és adj hozzá vizet;

2. Öntsük a fehér liszthez, majd öntsük hideg vízbe. A tálban folyamatosan keverjük, amíg a liszt és a víz el nem éri a megfelelő arányt;

3, egy sodrófával nyújtsa ki a tésztát egy nagy süteménybe, nyújtsa vékonyra, késsel vágja csíkokra, vágja vékonyra;

4. Szórj lisztet a felvágott tésztára, hogy ne ragadjanak össze.

5. Ezután forralj fel egy fazék vizet, és főzd meg a tésztát.

6, kézzel készített tészta recept: víz, tészta.

A csoda tésztát főzés után meg kell szárítani. Egy idő után a víz egy része elpárolog, nagy része pedig felszívódik. A tészta száraznak tűnik, de a tészta össztömege nem változik sokat. A víz egyenletesebben oszlik el a felszínen.