Hány szénhidrát van a csoda tésztában?
97%-ban vízből, 3%-ban rostból és nyomokban fehérjéből állnak. 100 g (3,5 oz) shirataki tészta 4 kcal-t és körülbelül 1 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. Ha azt találod, hogy a csomagoláson „nulla” kalória vagy „nulla szénhidrát” stb. felirat szerepel, az azért van, mert az FDA engedélyezte az 5 kalóriánál kevesebb, 1 grammnál kevesebb szénhidrátot, fehérjét és zsírt tartalmazó termékek nullaként való címkézését.
Milyen előnyei vannak a csoda tészta fogyasztásának?
A shirataki tésztában található oldható rostfajta segíthet a fogyásban és az egészség javításában. Érdekes módon a glükomannán por más névenKonjac por,sűrítőanyagként használható turmixokban vagy sminkvatta helyett. Mivel a konjac porból konjac szivacs készíthető, amellyel tisztítható az arc és csökkenthető a baktériumok szaporodása. Egy hét tanulmányt áttekintő áttekintés szerint azok az emberek, akik 4-8 hétig glükomannánt szedtek, 3-5,5 fontot (1,4-2,5 kg-ot) fogytak (1).
Egy tanulmányban azok az emberek, akik glükomannánt önmagában vagy más rosttípusokkal együtt szedtek, szignifikánsan több súlyt vesztettek alacsony kalóriatartalmú diéta mellett, mint a placebo csoportban. Egy másik tanulmányban az elhízott emberek, akik nyolc héten keresztül minden nap glükomannánt szedtek, (2 kg-ot) fogytak anélkül, hogy kevesebbet ettek volna, vagy megváltoztatták volna a testmozgási szokásaikat (12). Egy másik, hathetes vizsgálat azonban nem figyelt meg különbséget a fogyásban a túlsúlyos és elhízott emberek között, akik glükomannánt szedtek, és azok között, akik nem. Mivel ezek a vizsgálatok 2-4 gramm glükomannánt használtak tabletta vagy táplálékkiegészítő formájában, vízzel bevéve, a shirataki tészta valószínűleg hasonló hatású lenne. Mindazonáltal nincsenek kifejezetten a shirataki tésztáról szóló tanulmányok.
Ezenkívül az időzítés is szerepet játszhat. A glükomannán-kiegészítőket általában egy órával étkezés előtt kell bevenni, míg a tészta az étkezés részét képezi.
A glükomannán főbb előnyei a következők:
(1) Fogyókúrás kiegészítők
A konjac ételek fokozzák a jóllakottság érzését és csökkentik az éhséget, így kevesebb más, magas kalóriatartalmú ételt fogyasztasz, ezáltal segítve a fogyást. A mérlegen látható szám csökkentésének legjobb formulája továbbra is az egészséges étrend és a rendszeres testmozgás.
(2) Fokozott immunitás
A konjac növény antibakteriális és antioxidáns tulajdonságai miatt úgy tartják, hogy fokozott immunitást eredményezhet. A szervezet hatékonyabban tud leküzdeni olyan gyakori betegségeket, mint a megfázás és az influenza.
(3) Szabályozott vérnyomás
Ha vérnyomásproblémái vannak, érdemes lehet beépíteni az étrendjébe a konjac gyökeret. A növény segíthet stabilizálni a vérnyomásszintet, ami ezáltal jótékony hatással van a szív egészségére.
Hogyan lehet kevésbé gumiszerűvé tenni a csoda tésztát?
A konjac tészta főzéséhez valójában nem szükséges forralni, ezt az ízük és állaguk javítása érdekében tesszük. A főzés kevésbé ropogóssá vagy gumissá teszi őket, és inkább al dente tésztára hasonlítanak. Csak körülbelül 3 percig tart forrásban lévő vízben – észre fogod venni, hogy egy kicsit sűrűbbek lesznek.
Következtetés
A varázstészta alacsony szénhidráttartalmúkonjac ételekamelyek alacsony kalóriatartalmúak és nem okoznak semmilyen mellékhatást a szervezetre.
Közzététel ideje: 2022. márc. 4.