Receptek

?

Készítmény:

1. Egy 3 literes lábasban közepesen magas lángon forraljuk fel a csirkehúslevest. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a kardamomot, és főzzük lassú tűzön 10 percig.

2. Öntsd ki a vizet a csomagból, öblítsd le a tésztát hideg vízben 10-15 másodpercig (a konjac növény aromája normális, és a következő lépésben teljesen elmúlik). Tedd forrásban lévő vízbe 2 percre. Ezután tedd a tésztát egy olajozatlan serpenyőbe közepes lángon, amíg meg nem szárad. Oszd a tésztát két tálba.

3. Adjuk hozzá a csirkét az alapléhez, és főzzük 5 percig (amíg teljesen megpuhul).

4. Öntsd a levest tálkákba a tészta fölé. Oszd el a babcsírákat két levesestálban, majd mindegyik tetejére kend a mogyoróhagyma felét és a chiliszószt.

5. Díszítsd a tálakat egy szelet lime-mal és apróra vágott korianderrel.

Hozzávalók:

Konjak sütemény 500g,

1 kis darab sertéscomb

Kiegészítők:

Az olaj, só, főzőbor, 1 gerezd fokhagyma, 3 koriander, fél sárga paprika és 1 piros paprika mennyisége.

Lépés:

1. Az anyagok készen állnak

2. Öntsd forrásban lévő vízbe, és főzd néhány percig.

3. Ekkor vágjuk fel és mossuk meg a hússzeleteket, a koriandert és a chilit.

4. Öntsük a húscsíkokat a fazékba, öntsük hozzá a zsírt, és pirítsuk addig, amíg sárgára nem pirul.

5. Öntsük rá a chilit, és pirítsuk meg.

6. Öntsd rá a konjaktortát, és pirítsd össze a főzőborral.

7. Öntsd hozzá a sót és az nátrium-glutamátot, majd pirítsd ízesítésképpen.

8. Öntsük hozzá a koriandert, és pirítsuk egyenletesen, így ki fog jönni a serpenyőből.

Anyagok:

200 g marhahús, 50 g olaj, 1 kanál könnyű szójaszósz, 1 kanál főzőbor, 1 kanál keményítő, megfelelő mennyiségű só, 1 doboz konjac, 3-4 paprika, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 szelet gyömbér

Lépések és gyakorlatok:

1. Előre vágja fel a marhahúst, és áztassa vízbe a vér eltávolításához;

2. Konjac szeletek, blansírozva és megfőzve;

3. Tedd a fokhagymát, a gyömbért és a chilit a főzőgépbe, és törd össze, ez az étel lelke (ha nincs főzőgéped, akkor csak aprítsd fel magad);

4. Miután a marhahúst leszűrtük, adjunk hozzá egy kevés főzőbort, könnyű szójaszószt és keményítőt, majd keverjük jól össze;

5. Öntsd a hideg serpenyőben lévő hideg olajat a marhahúsba, és pálcikával keverd össze, majd kapcsold be a magas lángot, és pirítsd meg, hogy a vasserpenyőben sült marhahús ne ragadjon a serpenyőhöz;

6. Amikor a marhahús egy ideig sült, és még nem teljesen átsült, fordítsd félre, és add hozzá a chili-fokhagymát és a többi hozzávalót. A marhahúst kint is teheted, hogy ne öregedjen meg;

7. Miután a chili kicsit megfőtt, adjuk hozzá a konjakot, és pirítsuk meg;

8. Végül keverjük össze a marhahúst, adjunk hozzá egy kevés szójaszószt és osztrigaszószt a pirításhoz, kóstoljuk meg a sós ízt, sózzuk meg, majd tálaljuk.

Hozzávalók:

2 konjac, 1 kacsa, Shao bor, étkezési só, szójaszósz, nátrium-glutamát, omlósság, bors, fokhagymaszeletek stb.

Elkészítési módszer:

Vágd a konjakot 5 cm hosszú és 1,3 cm széles csíkokra, majd tedd őket kétszer forrásban lévő vízbe a tealevelekkel együtt (egy zacskóba), hogy a tealevelek magukba szívhassák a konjakban esetleg maradt ízeket. Mosd meg a puha kacsát. A tiszta húst vágd ugyanolyan kacsacsíkokra, mint a konjakcsíkokat, és süsd őket egy serpenyőben világossárgára.

Melegítsd fel a wokot, add hozzá a borsot és a babpürét, pirítsd át, hogy összeérjenek az ízek, öntsd hozzá a húslevest és forrald fel, távolítsd el a borsot és a babtörmeléket, add hozzá a Shao bort, a sót, a szójaszószt, a nátrium-glutamátot, a gyengéd gyömbért, a borsot, a kacsacsíkokat, valamint a konjaccsíkokat és a fokhagymaszeleteket.

Amikor a kacsa már annyira megfőtt, hogy a szósz sűrűvé vált, adjuk hozzá a zöld fokhagymacsírát és a nátrium-glutamátot, sűrítsük be nedves keményítővel, és tálaljuk.

Konjac sörkacsa:

1. Aprítsd fel a kacsahúst, és mosd meg. (Jobb, ha a kacsaárus jó darabokat aprít fel.)

2. Forraljuk fel a vizet a fazékban, majd blansírozzuk a kacsát, hogy eltávolítsuk a vérhabot. Vízkontroll.

3. Tekerd be a csillagánizst, a fahéjkérget, a fűféléket, az ánizst, a narancshéjat és a babérlevelet, valamint a fehér kou-t gézzel zacskóvá.

4. Melegítsünk olajat egy lábasban, adjuk hozzá a vízitormát és a borsot, és pirítsuk illatosra.

5. Add hozzá a blansírozott kacsahúst, és pirítsd meg.

6. Ezután öntsd rá a sört, és forralj fel egy tál vizet. Add hozzá a gyömbérszeleteket és a szárított chilit, és főzd meg.

7. Mosd meg a konjakot, és vágd csíkokra.

8. Főzd a kacsahúst körülbelül 20 percig, add hozzá a konjakot és a fokhagymát, és főzd meg. Add hozzá a szójaszószt.

9. Mosd meg a hagymát és a zöldpaprikát, távolítsd el a magokat, és vágd szeletekre.

10. Amikor a kacsa megsült, adjuk hozzá a hagymát és a zöldpaprikát.

11. Fordítsd meg néhányszor, adj hozzá egy kevés sót és csirkearomát, tedd egy tányérra, és szórd meg apróra vágott újhagymával.

Hozzávalók:

1 darab konjakuborka, fél gyökérgomba, 1 kis marék fokhagyma, 2 gerezd pirospaprika, 2 balzsamecet, 2 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál só, közepesen erős

Készítse elő a nyersanyagokat;

Forraljunk vizet egy forrásban lévő fazékban, adjunk hozzá megfelelő mennyiségű sót, tegyük bele a konjakot, forraljuk egy percig, majd vegyük ki;

Tedd bele az áztatott gombát, blansírozd egy percig, majd vedd ki;

Tedd a blansírozott konjakot és a gombát a tálba, majd tedd bele a rombusz alakú darabokra vágott uborkát;

Adjon hozzá megfelelő mennyiségű sót;

Öntsön szójaszószt és balzsamecetet;

Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és pirospaprikát;

Keverjük össze egyenletesen, majd öntsük a tányérra.

Hozzávalók:

400 g sertéshas, ​​200 g konjac, só, újhagyma, gyömbér, sötét szójaszósz, kristálycukor, főzőbor, világos szójaszósz.

Gyakorlat:

1. Először vágd fel a sertéshasat, add hozzá a zöldhagymát, a gyömbért és a konjakot.

2. Öntsön tiszta vizet a fazékba, blansírozza a sertéshasat, öntsön hozzá megfelelő mennyiségű főzőbort, várja meg, amíg a vér kifehéredik, majd öblítse le hideg vízzel.

3. Önts olajat a fazékba, öntsd rá a sertéshasat, pirítsd addig, amíg megbarnul és illatos nem lesz. Add hozzá a gyömbérszeleteket, önts rá egy kevés szójaszószt, pirítsd színt, add hozzá a kristálycukrot, pirítsd meg, majd öntsd fel vízzel, fedd le a sertéshasat. Add hozzá a mogyoróhagymát, fedd le az edényt, és főzd 15 percig.

4. Adjuk hozzá újra a konjakot, adjunk hozzá fél kanál sót, öntsünk hozzá egy kevés szójaszószt, keverjük el egyenletesen, fedjük le, és főzzük tovább lassú tűzön, amíg a leves fokozatosan kiszárad, ízlés szerint adjunk hozzá fél kanál sót, pirítsuk, hogy a levét kifacsarjuk, és már készen is vagyunk.

Lépésenkénti módszer:

Szeleteljük fel a konjakot, öntsünk vizet a fazékba, forraljuk fel a konjakot a fazékban, vegyük ki és szűrjük le;

Tedd a konjakot egy fazékba, és pirítsd meg a benne lévő vizet, hogy elpárologjon. Nincs még egy ilyen finom víz, és az íze is jobb lesz, nem kell olajat tenni hozzá, nincs víz a fazékon kívül;

Vágjuk fel a savanyú káposztát, a sárgarépát, a zöldhagymát és a gyömbért;

Melegítsünk olajat egy fazékban, és pirítsuk meg a gyömbérrel, adjuk hozzá a sárgarépát és a savanyú káposztát, pirítsuk meg konjakkal, sóval, csirkearomával és szójaszósszal;

Végül adjunk hozzá újhagymát a fazékhoz.

Gyártási folyamat:

1. Tisztítsd meg és vágd szeletekre a konjac tofut, a zöld és piros paprikát vágd szeletekre, a gyömbért vágd csíkokra, a fokhagymát pedig szeletekre.

2. Önts vizet a fazékba, forrald fel, tedd bele a konjac tofut, és töltsd fel a szárazvíztartályt.

3. Forrald fel a wokot, öntsd bele az olajat, és párold meg a gyömbért és a fokhagymát.

4. Tedd bele a konjakos tofut, és pirítsd egyenletesen.

5. Adjunk hozzá egy kevés szárított garnélát, sót, nátrium-glutamátot, könnyű szójaszószt, és pirítsuk, amíg megpuhul és tálalható nem lesz.

Elkészült a finom konjac tofu szójaszósszal, gyertek és kóstoljátok meg!

Hozzávalók: Konjac tofu, savanyú káposzta, só, csirkeesszencia, fokhagyma.
Elkészítés: 1. A konjac tofu szeleteket forrásban lévő vízben forraljuk fel, hogy eltávolítsuk az alkáli ízt. Főzés után áztassuk friss vízben 15 percig.
2. Melegítsen fel egy wokot, és pirítsa szárazon a savanyú káposztát, amíg a víz elpárolog. Tedd el, és tegyük félre.
3. Melegítsük fel az olajat, pirítsuk meg benne a konjac tofut, sózzuk és kóstoljuk meg.
4. Pirítsd meg a savanyú káposztát, és add hozzá a csirkearomát.
5. Végül szórd a fokhagymaleveleket a serpenyőbe, és keverd jól össze.

IHozzávalók: 150 g konjac, 100 g uborka, 5 g szójaszósz, 3 g szezámolaj, 3 g fehérborecet.
Gyakorlat: 1. Konjac reszelék; A konjac reszeléket forrásban lévő vízben blansírozzuk, szűrjük le és tegyük félre. 
2. Mosd meg és tépkedd fel az újhagymát, tedd egy tálba fehérborecettel, és keverd össze. Öblítsd le hideg, forrásban lévő vízzel, szűrd le, és tedd félre. 
3. Tedd a reszelt konjakot és uborkát egy tálba, add hozzá a szójaszószt és a szezámolajat, keverd jól össze, majd tálald. 

Hozzávalók: káposzta, gomba, konjac, só, csirkearoma, fokhagymaszeletek.
Elkészítés: 1. Vágja a káposztát szeletekre, és szeletelje fel a shiitake gombát.
2. Pirítsd meg a fokhagymaszeleteket a serpenyőben, add hozzá a konjakot, és párszor kevergetve pirítsd. Add hozzá a káposztát és a shiitake gombát, amíg megpuhulnak, add hozzá a sót és a csirkearomát, majd csorgasd ki a szezámolajat a serpenyőből. 

Főzd meg a konjac tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, öblítsd le hideg vízzel, majd szűrd le. Keverd össze a tésztát vegyes zöldségekkel (például paprikával, uborkával és sárgarépával), választott fehérjével (például grillezett csirkével vagy tofuval), és egy könnyű, ecetből, szójaszószból és szezámolajból készült fűszerrel.