Miért van a konjac tésztának halszagúsága?
A halszag a gyártási folyamat során koagulánsként használt kalcium-hidroxidnak köszönhető. Halszagú folyadékba csomagolva kaphatók, ami valójában sima víz, amely elnyelte a szagokat.konjac gyökér.Konjac ételekHáromféle tartósítófolyadékkal rendelkezik: savas/lúgos/semleges, lúgos és savas zacskó, miután a víz közvetlenül ehető, a semleges szavak kinyithatók, a zacskó azonnal fogyasztható, a tartósítófolyadék közvetlenül nem ehető.
Szóval mi értelme van ennek a halszagú tartósító folyadéknak a tésztában?
Az első, 270 grammos konjac tésztacsomagban a tészta szilárdanyag-tartalma 75%, a tartósítószerként használt folyadék pedig 25%. Akkor miért kell vízben tárolni a konjac tésztát? Két okból is:
1, könnyen tárolható. A konjac vízbe helyezése elkülönítheti a konjac külső levegőjét, és csökkentheti a levegőben lévő baktériumokkal való érintkezést, ami előnyös a konjac tárolási idejének meghosszabbítása szempontjából.
2. Tartsa frissen a konjakot. A konjakot vízbe teheti, hogy csökkentse a víz párolgását, és hagyja, hogy a konjac teljesen felszívja a vizet, ne hagyja kiszáradni, így megőrizve a konjac ízét.
Hogyan szüntessem meg a halszagot a konjac tésztában?
Fontos, hogy néhány percig alaposan öblítsd le őket friss, folyó víz alatt. Ez a szagok nagy részét eltávolítja. Vagy áztathatod őket egy kis ecettel, ami szintén megszüntetheti a szagokat.konjac tésztaa tartósító folyadékban.
Többször öblítse le vízzel. Főzze forrásban lévő vízben: 2-3 percig főzze. Az egyedi illat eltűnik, az állaga pedig nyúlósabb és puhább lesz.
Hol lehet konjac tésztát venni?
A Ketoslim Mo egykonjac tésztagyár, mi gyártunkkonjac tészta, konjac rizs, konjac vegetáriánus ételekéskonjac snackekstb,...
Széles választékunkkal, jó minőségünkkel, kedvező árainkkal és stílusos formatervezésünkkel termékeinket széles körben használják az élelmiszeriparban és más iparágakban.
• 10+ év iparági tapasztalat;
• 6000+ négyzetméteres ültetési terület;
• 5000+ tonna éves termelés;
• 100+ alkalmazott;
• Több mint 40 exportország.
Számos szabályzatunk van a konjac tészta vásárlására vonatkozóan, beleértve az együttműködést is.
Következtetés
Alapos feltárás és kutatás után arra a következtetésre jutottunk, hogy két alapvető oka van annak, hogy a konjac tészta szagú: először is, a konjacban található természetes vegyületek, másodszor pedig a gyártási folyamat hatása.
A legfontosabb, hogy a konjac anyag néhány természetes vegyületet tartalmaz, amelyek egyike a konjacin, egy instabil, kellemetlen ízű illatanyag. Amikor a konjacot tésztává dolgozzák fel, ez a vegyület átjut a tésztába, így a konjac tészta halszagúvá válik.
A konjac tészta zavaró illata ellenére sem hagyhatjuk figyelmen kívül, mennyire finom és sokoldalú. Alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú étrend-kiegészítőként a konjac gazdag az egészséges táplálkozáshoz hozzájáruló táplálékkiegészítőkben.
Ezenkívül a konjac tészta gazdag felülettel és kivételes ízzel rendelkezik, amely kulináris alternatívaként használható. A konjac tésztából különféle ételek készíthetők, például serpenyőben sült tészta, áztatott tészta és vegyes tészta, amelyek mindegyikének más az íze.
Ezért arra kérjük a vásárlókat, hogy ne mondjanak le erről a finom ételről, mert a konjac tésztának halszagú szaga van. Ésszerű feldolgozással és főzéssel a konjac tészta ízletes fogássá válhat az asztalán, egy újabb ízt adva Önnek.
Összefoglalva, a konjac tészta illatának oka főként magával a konjac előállítási folyamatával és a termelési ciklus befolyásoló tényezőivel függ össze. Teljes mértékben el kell ismernünk a konjac tészta ízletességét és alkalmazkodóképességét, és arra kell ösztönöznünk a fogyasztókat, hogy kóstolják meg ezt az állandó élelmiszert, és élvezzék a különleges ízét.
Érdekelhetik még
Közzététel ideje: 2022. június 22.