Konyaku tésztaállítólag varázslatos étel, mivel alacsony kalóriatartalmúak – szó szerint nulla kalóriát tartalmaznak. Ez a konjac felület jó cukorszabályozó ételként ismert a fogyáshoz. Shirataki tésztaként is ismert, a konjac sokféle étellé alakítható, például: tofu, rizs, konjac bor, konjac szósz, konjac tészta stb. Ezekkészültegy konjac nevű növény.

Ezeket az alacsony szénhidráttartalmú tésztákat a Whole Foodsban és számos regionális láncban vásárolhatod meg. Csak ne nézz a tésztapultba. Mivel a fehér hosszú felület vízben van lezárva, így láthatod, hogy a konjac étel alapvetően vízben van csomagolva, ez azért van, mert a lúgos datolya belseje javíthatja az élelmiszer minőségét, nem romlik meg könnyen. A szupermarketekben általában kis, átlátszó zacskókban, hűtős tárolóhelyen, a tofu mellett találod őket.