Az utóbbi években akonjac iparszámos fejlődési trendet mutatott, amelyeket olyan tényezők vezéreltek, mint a fogyasztói kereslet, a technológiai fejlődés és a környezetvédelmi megfontolások.
A konjac növény arról ismert, hogy képes alkalmazkodni a különféle éghajlati viszonyokhoz, és minimális víz- és mezőgazdasági ráfordítással termeszthető, így viszonylag fenntartható növény.Bár a konjac évszázadok óta az ázsiai konyha alapvető élelmiszere, népszerűsége a nyugati országokban is egyre növekszik az egészségügyi előnyeivel és kulináris sokoldalúságával kapcsolatos növekvő tudatosság miatt. A konjac termékek egyre inkább megtalálják az utat a hagyományos élelmiszerboltokba és az online kiskereskedőkbe Ázsián kívül is.
A konjac összetevői és hatásai
A konjac növény ehető része a hagyma, egy gumószerű szerkezet, amely gazdag glükomannánban, egy vízben oldódó élelmi rostban. A konjac fő összetevői a következők:
Glükomannán
A konjac fő összetevője a glükomannán. Ez egy élelmi rost, amely glükóz- és mannózegységekből áll. A glükomannán jól szívja fel a vizet, és fogyasztás után kitágul a gyomorban, elősegítve a teltségérzetet és csökkentve az étvágyat. Ez a tulajdonság teszi a konjacot hatékony élelmiszerré a testsúlyszabályozás és a jóllakottság eléréséhez.
Víz
A konjac magas víztartalommal rendelkezik, ami segíti a feldolgozás utáni gélképződést. A benne lévő víz segíti a szervezet hidratálását és az emésztést.
Ásványi anyagok és vitaminok
A konjac kis mennyiségű ásványi anyagot, például kalciumot, káliumot és foszfort, valamint vitaminokat, például C-vitamint tartalmaz. Bár ezek a mikrotápanyagok nincsenek jelen nagy mennyiségben, mégis hozzájárulnak a tápértékhez.konjac termékek.
Alacsony kalória- és szénhidráttartalmú
A konjac természetesen alacsony kalória- és szénhidráttartalmú. Ezértkonjac termékekalkalmasak azoknak, akik szeretnék kontrollálni a testsúlyukat, vagy csökkenteni a szénhidrátbevitelüket.
Következtetés
Bármely konjac étel fő összetevője akonjac por, így a feldolgozás során megőrzzük a konjac számos jellemzőjét és funkcióját. Az ilyen termékek részletes értékei a tápértéktáblázatban is megjelennek, így magabiztosan vásárolhat és választhat. Kattintson idehivatalos weboldalunkmegtekintenikonjac rizs, konjac tészta, konjac vegetáriánus ételek, stb. Konjac élelmiszergyártási folyamatunk nyílt és átlátható. Szeretettel várjuk a gyárlátogatáson!
Ezeket is kedvelheted
Közzététel ideje: 2024. április 29.